白酒和銅有什么化學(xué)反應(yīng)?

答：白酒和銅不發(fā)生反應(yīng)。 白酒主要成分是乙醇，不能和單質(zhì)銅反應(yīng)，但是乙醇能催化銅和空氣中的氧氣和二氧化碳反應(yīng)，以及白酒中含有水，三者接觸，同時(shí)又有乙醇作為催化劑，長(zhǎng)時(shí)間下，生成堿式碳酸銅，就是我們所說(shuō)得銅銹，一般銅銹都是藍(lán)綠色，俗稱也叫銅綠。

銅壺可不可以盛裝白酒?

當(dāng)前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多用塑料桶裝的白酒，因?yàn)槭蹆r(jià)便宜，這種酒一度受到中低收入人群的喜愛。那么，這種塑料容器與酒精會(huì)不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而影響人體健康呢？ 目前白酒的塑料桶包裝分為兩類： 一類是一般聚乙烯塑料，另外一類是環(huán)保PET包裝。用聚乙烯塑料桶裝白酒，時(shí)間一長(zhǎng)，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人們飲用這種酒后，會(huì)造成皮膚過(guò)敏，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致貧血癥。PET是一種新型的高分子聚酯材料，國(guó)外已用于啤酒等低酒精酒的包裝，用它來(lái)裝白酒，不會(huì)有危害，但存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，酒精會(huì)逐漸揮發(fā)，因此也不宜長(zhǎng)久存放。 由于不屬于強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容，很多桶裝白酒并沒(méi)有注明包裝桶所用的材質(zhì)，這使得消費(fèi)者無(wú)法辨識(shí)。因此不能排除有些廠家出于成本考慮，以低廉的聚乙烯塑料桶來(lái)裝白酒。所以，在購(gòu)買塑料桶裝白酒后，應(yīng)盡量換成玻璃容器存放，以避免用塑料桶盛放所帶來(lái)的不良后果。

白酒蒸餾器為什么不用銅的?

銅會(huì)存在銅離子溶解的原因，對(duì)于酒體豐富的白酒是致命打擊，會(huì)讓白酒酒體變質(zhì)，變色，形成絡(luò)合物，酒體不透明等，這樣的酒你還會(huì)買嗎？ 而白蘭地威士忌酒體單一，就不存在形成絡(luò)合物等危害。所以白酒蒸餾不用紫銅，還有紫銅效率也不適合白酒蒸餾，這又設(shè)計(jì)白酒的蒸餾工藝，反正綜合多方面，都不時(shí)候白酒蒸餾。 贊同

白酒遇銅變藍(lán)色有毒嗎?

沒(méi)有毒。 白酒遇到銅變藍(lán)色的原因是銅受熱與氧氣起化學(xué)反應(yīng),形成氧化銅。它的變色與白酒無(wú)關(guān),酒不會(huì)有毒的。 但是變成藍(lán)色說(shuō)明有二價(jià)銅離子，且濃度較高，可以進(jìn)入人體。而銅離子屬于有毒的重金屬離子，可以破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)引起中毒由于銅容器中往往含有導(dǎo)電雜質(zhì)，發(fā)生了電化學(xué)腐蝕正極：Cu-2e-=Cu2+負(fù)極: O2+4e-+2H2O=4OH-氧氣來(lái)源于空氣，常溫下反應(yīng)速度極慢，反應(yīng)幾乎不發(fā)生。但加熱或酸性條件可提高反應(yīng)速率。